Classic and Creamy Egg Nog #4 Recipe Perfect for the Holiday Season

Instructions

1. In a small mixer bowl beat egg yolks till blended.
2. Gradually add 1/4 cup sugar, beating at high speed till thick and lemon colored.
3. Stir in milk, stir in rum, bourbon, vanilla, and salt.
4. Chill thoroughly.
5. Whip cream.
6. Wash beaters well.
7. In a large mixer bowl beat egg whites till soft peaks form.
8. Gradually add remaining 1/4 cup sugar, beating to stiff peaks.
9. Fold yolk mixture and whipped cream into egg whites.
10. Serve immediately.
11. Sprinkle nutmeg over each serving.
12. Serve in a punch bowl or another big bowl.
13. NOTE: For a nonalcoholic eggnog, prepare Eggnog as above, except omit the bourbon and rum and increase the milk to 3 cups.

Other Languages:

ES: En una batidora pequeña, bata las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Añada gradualmente 1/4 de taza de azúcar, batiendo a velocidad alta hasta que espese y adquiera el color del limón. Añada la leche, el ron, el bourbon, la vainilla y la sal. Enfríe bien. Montar la nata. Lavar bien los batidores. En un bol grande batir las claras a punto de nieve. Añadir gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante, batiendo a punto de nieve. Incorporar la mezcla de yemas y nata montada a las claras. Servir inmediatamente. Espolvoree nuez moscada sobre cada porción. Servir en una ponchera u otro bol grande. NOTA: Para un ponche de huevo sin alcohol, prepare el ponche de huevo como se indica arriba, pero omita el bourbon y el ron y aumente la leche a 3 tazas.

DE: In einer kleinen Rührschüssel das Eigelb verrühren. Nach und nach 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis er dick und zitronengelb ist. Milch unterrühren, Rum, Bourbon, Vanille und Salz unterrühren. Gründlich abkühlen lassen. Sahne schlagen. Schlägel gut waschen. In einer großen Mixerschüssel Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen. Nach und nach den restlichen Zucker aus der 1/4 Tasse hinzufügen und zu steifen Spitzen schlagen. Eigelbmischung und Schlagsahne zu Eiweiß vermengen. Sofort servieren. Muskatnuss über jede Portion streuen. In einer Bowle oder einer anderen großen Schüssel servieren. HINWEIS: Für einen alkoholfreien Eierlikör bereiten Sie den Eierlikör wie oben beschrieben zu, Bourbon und Rum weglassen und die Milch auf 3 Tassen erhöhen.

FR: Dans un petit bol, battre les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Ajouter progressivement 1/4 de tasse de sucre, en battant à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit épais et de couleur citron. Incorporer le lait, le rhum, le bourbon, la vanille et le sel. Refroidir complètement. Fouetter la crème. Bien laver les batteurs. Dans un grand bol, battre les blancs d’oeufs jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter progressivement le quart de tasse de sucre restant, en battant pour obtenir des pics fermes. Incorporer le mélange de jaunes d’œuf et la crème fouettée aux blancs d’œuf. Servir immédiatement. Saupoudrer chaque portion de noix de muscade. Servir dans un bol à punch ou un autre grand bol. REMARQUE : Pour un lait de poule sans alcool, préparer le lait de poule comme ci-dessus, mais omettre le bourbon et le rhum et augmenter la quantité de lait à 3 tasses.

IT: Montare l’albume dell’uovo e lo zucchero insieme, unire ai due tipi di latte, vaniglia e rum. Mescolare bene. Cospargere di noce moscata. Per 6 porzioni.