Introduction
Spice 75 is a unique twist on the classic French 75 cocktail. By adding a blend of spices, this cocktail offers a refreshing yet bold taste experience. Typically crafted with gin, lemon juice, simple syrup, and champagne, the Spice 75 incorporates additional spices like cayenne or ginger for an extra kick. The result is a tantalizing balance of sweet, sour, and spicy notes, making it a sophisticated choice for cocktail enthusiasts who crave something out of the ordinary.
Details
Name: Spice 75
Alcoholic: Alcoholic
Alcoholic: Alcoholic
Glass: Wine Glass
Ingredients
60 ml Sugar
1 tblsp Allspice
20 cl Rum
90 ml Lime Juice
6 cl Champagne
Garnish with Orange spiral
Instructions
- Gently warm 60g golden caster sugar in a pan with 30ml water and 1 tbsp allspice.
- Cook gently until the sugar has dissolved, then leave the mixture to cool.
- Strain through a sieve lined with a coffee filter (or a double layer of kitchen paper).
- Pour 60ml of the spiced syrup into a cocktail shaker along with 200ml rum and 90ml lime juice.
- Shake with ice and strain between six flute glasses.
- Top up with 600ml champagne and garnish each with an orange twist.
Other Languages:
ES: Caliente suavemente 60 g de azúcar en polvo dorado en una cacerola con 30 ml de agua y 1 cucharada de pimienta de Jamaica. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego deje enfriar la mezcla. Colar por un colador forrado con un filtro de café (o una doble capa de papel de cocina).
Vierta 60 ml del almíbar especiado en una coctelera junto con 200 ml de ron y 90 ml de zumo de lima. Agitar con hielo y colar entre seis vasos flauta. Complete con 600 ml de champán y decore cada uno con un toque de naranja.
DE: 60 g goldenen Puderzucker in einer Pfanne mit 30 ml Wasser und 1 EL Piment leicht erwärmen. Vorsichtig kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Mischung abkühlen lassen. Durch ein mit einem Kaffeefilter (oder einer doppelten Lage Küchenpapier) ausgelegtes Sieb abseihen.
Geben Sie 60 ml des Gewürzsirups zusammen mit 200 ml Rum und 90 ml Limettensaft in einen Cocktailshaker. Mit Eis schütteln und zwischen sechs Flötengläsern abseihen. Mit 600 ml Champagner auffüllen und jeweils mit einer Orangenscheibe garnieren.
FR: Faites chauffer doucement 60 g de sucre en poudre doré dans une casserole avec 30 ml d’eau et 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque. Cuire doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis laisser refroidir le mélange. Passer au tamis recouvert d’un filtre à café (ou d’une double couche de papier absorbant).
Versez 60 ml de sirop épicé dans un shaker avec 200 ml de rhum et 90 ml de jus de citron vert. Agiter avec de la glace et filtrer dans six flûtes. Complétez avec 600 ml de champagne et décorez chacun d’un zeste d’orange.
IT: Scaldare delicatamente 60 g di zucchero di canna in una padella con 30 ml di acqua e 1 cucchiaio di pimento. Cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto, quindi lasciare raffreddare il composto. Filtrare al setaccio rivestito con un filtro da caffè (o un doppio strato di carta da cucina) . Versare 60 ml di sciroppo speziato in uno shaker insieme a 200 ml di rum e 90 ml di succo di lime. Shakerare con ghiaccio e filtrare tra sei bicchieri flute. Riempire con 600 ml di champagne e guarnire ciascuno con un tocco d’arancia.
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